Sol v prehrani
Slovenski pregovor Ljubezen brez poljubov je kot kruh brez soli zgovorno predstavlja pomen soli v naši prehrani. Zbrali smo pomembne informacije o pomenu kuhinjske soli kot tudi o smiselnosti zmernega uživanja. Objavili smo rezultate domačih in mednarodnih raziskav, ki so pokazale, da tako odrasli kot otroci uživamo preveč slano hrano. Spodbudno je vedeti, da odvajanje od soli ni zahtevno in nas lahko vpelje v nov kulinarični svet.
Danes na trgovskih policah najdemo izdelke z manj soli. Posezimo po njih.
Kaj je sol?
Kuhinjska sol je prehranski dodatek, ki ima v Sloveniji tradicionalni pomen.
Koliko zadošča?
Za naše zdravje zadošča bistveno manj soli kot je dejansko uživamo.
Kako zmanjšati?
Koristni napotki za lažji nakup, pripravo in uživanje manj slane hrane.
UŽIVAJMO MANJ SOLI
Dnevno priporočeno količino soli hitro pokrijemo že z običajnim nakupom: nekaj kruha, sir, kakšen mesni izdelek, kisle kumarice, Cornflakes, za otroke čips ali smoki, za dneve, ko ni časa pripravljati kosilo, pa kakšna instant juha ali omaka. Če so pred nami prazniki, pa še pršut in olive.
Pa se zavedamo, koliko soli bomo z vsemi temi izdelki zaužili?
Slovenija se pridružuje evropski kampanji zmanjševanja uživanja soli.
Postanimo tudi mi primer dobre prakse, kot so na primer Finska, Francija in Velika Britanija.
REZINA KRUHA
0,5 – 0,9 g soli
100 g SIRA
2 g soli
100 g SALAME
3 g soli
2 ŽLICI KOSMIČEV
0,3 – 0,9 g soli